焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO
位在成大附近育樂街上前方就是青年路。店大門是在店面的側面前面有個小型的園藝造景。這家「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」燒肉店店名我只認識「燒肉」兩字，取名相當獨特也是小高看到格友珍妮分享，就看店家的取名就知道是一間偏日式的燒烤店，店家臉書說明ショジョ發音為SHOJO，是台語『相揪』一起來吃燒肉的意思，也剛好店家兩位老闆文名字縮寫合在一起，「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」目前在育樂街經營超過一年，裡面的服務人員一律是年輕的潮男與美少女，年輕人能把這家燒烤店經營有聲有色真是不容易，據說目前還在高雄已經擴展第二家分店，品嚐日式燒肉本來在點餐上要適可而止，基本上吃完餐要結帳都會讓人驚訝大失荷包，但這家店的消費還是小高可以接受的範圍。店內用餐空間不算大所以座位不算多，店裡面的大型的抽風管環繞呼應現在流行的工業風。裡面裝潢是以深色系為主幸好有大片落地窗採光很好。眼前樓梯上去還有一家咖啡廳是很特殊店中店，牆面上掛的照片皆是店家的每位帥哥與美女。吧台在店面的角落擺設是有點凌亂服務人員都是年輕人。看到這些抽風管就知道店家花費許多資金做成的。菜單設計簡單菜色也很多售價可以
位在成大附近育樂街上前方就是青年路。
店大門是在店面的側面前面有個小型的園藝造景。
這家「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」燒肉店店名我只認識「燒肉」兩字，取名相當獨特，就看店家的取名就知道是一間偏日式的燒烤店，店家臉書說明ショジョ發音為SHOJO，是台語『相揪』一起來吃燒肉的意思，也剛好店家兩位老闆文名字縮寫合在一起，「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」目前在育樂街經營超過一年，裡面的服務人員一律是年輕的潮男與美少女，年輕人能把這家燒烤店經營有聲有色真是不容易，據說目前還在高雄已經擴展第二家分店，品嚐日式燒肉本來在點餐上要適可而止，基本上吃完餐要結帳都會讓人驚訝大失荷包，但這家店的消費還是可以接受的範圍。
店內用餐空間不算大所以座位不算多，店裡面的大型的抽風管環繞呼應現在流行的工業風。
裡面裝潢是以深色系為主幸好有大片落地窗採光很好。
眼前樓梯上去還有一家咖啡廳是很特殊店中店，牆面上掛的照片皆是店家的每位帥哥與美女。
吧台在店面的角落擺設是有點凌亂服務人員都是年輕人。
看到這些抽風管就知道店家花費許多資金做成的。 
菜單設計簡單菜色也很多售價可以接受，講求吃的巧不喜歡吃的太飽，當然結完帳我太太說去吃到飽才划算也許有道理，在我心中吃燒肉合理的價錢是每人500元左右，對了店家是有設置最低消費是每人300元。
桌上每人皆會有三種腥香料有蔥花、蒜泥與洋蔥末，中間上方的小方碟內的有檸檬汁，旁邊兩瓶是烤肉醬汁與味噌醬汁做為沾醬。
沾醬是把蔥花、蒜泥與洋蔥末放入碟子中再淋上味噌醬汁。
熱水壺裡面都是雞高湯是無限量供應。
雞高湯非常濃郁偏油膩但是非常好喝。
這個抽風系統做得非常有質感復古的炭火爐也是特色之一。
怕死的人選擇上面擺放韓式泡菜的牛丼。
身為美食分享者的我當然不能怕死就選擇玉子（加20元）。
上面的生蛋黃當然要戳破來拍照。
牛丼牛肉肉質厚實且鬆軟加入蛋黃滑順超好吃。 
豬來了(豬肉拼盤)400元。
豬肉拼盤裡面有霜降豬肉、豬五花與菊花肉等三種肉質，擺盤的盤子是台灣的地圖形狀很特殊。
這是霜降豬肉似乎都有事先醃漬過再灑上胡椒鹽與白芝麻。
這是豬五花有事先醃漬過再灑上胡椒鹽與白芝麻。
菊花肉這個肉的名稱叫菊花肉是第一次聽到，是肉的部位還是製作方式不得而知也有醃漬過。
盤子裡面有特選牛五花、牛肋條與牛五花後腹肉等三種肉質。
特選牛五花的油花好美上面灑上胡椒鹽與白芝麻。
牛五花後腹肉油花分布較沒有那麼漂亮也有醃漬過。
牛肋條就是我們所說的牛楠條切成塊塊再醃過。
義式羊五花150元。
羊肉份量足且超有創意使用義大利麵常使用的青醬來提味。
份量算是普通使用日式的味增醬來醃漬過。
櫻桃鴨胸肉180元。
櫻桃鴨份量普通也有醃漬過上面灑上胡椒鹽與白芝麻。
花枝150元。
花枝份量普通也有醃漬過上面灑上胡椒鹽與白芝麻，這些餐點都是我太太點的我會點以牛肉與豬肉為主。
看照片上的白煙流動方向就知道店家的抽風系統效能很好，在裡面大火烤肉卻是沒有煙霧瀰漫的現象。
把肉品放在烤肉架上考滋滋作響很快就會烤熟。
焼肉ショジョ是使用的較厚的烤肉網來烤肉。
店家服務人員也很勤勞主動來換新的烤肉網。
特選牛五花烤到外觀呈現粉潤色就可以開始品嚐，整體口感肉質入味鮮甜又軟嫩非常好吃。
也可以沾點味增醬來品嘗多了層次不同美味的感受。
霜降豬肉在烤爐上烤到雙面金黃色微焦即可，霜降豬口感肉質Q彈帶點焦香非常好吃。豬五花肉質口感入味軟嫩富油脂非常好吃。味增雞腿肉肉質軟嫩且味增入味很好吃。菊花肉吃起來醬汁較為濃郁偏甜肉質軟Q很好吃。義式羊五花濃濃青醬提味無羊騷味軟嫩非常好吃。櫻桃鴨胸肉口感表皮酥脆肉質入味且偏軟Q很好吃。牛五花後腹肉口感入味肉質軟嫩且有油脂的香氣非常好吃。食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」用餐環境日式燒烤氛圍很舒服，服務非常親切，整體口感表現水準之上售價還可接受，值得誠心極力大大推薦給您品嚐。
焼肉ショジョYakiniku SHOJO-台南全球旗艦店
地址：台南市東區育樂街250號1樓
電話：06-2088400
營業時間：週一至週五17:30-23:30 週六日11:30-15:00 / 17:30-23:30
沒有留言:
張貼留言