【台北】 七十二牛肉麵 @ 捷運忠孝新生站，台版米其林評鑑～

• 【台北】 七十二牛肉麵 @ 捷運忠孝新生站，台版米其林評鑑～

大方挺愛吃牛肉麵的，不過這間位於捷運忠孝新生站的七十二牛肉麵，
在台北的牛肉麵節有被評為台版米其林推薦，也曾得到美國媒體The Daily Meal 第74名，
不過得獎只是一個參考依據，還是要親身去吃才知道啊~

其實 七十二牛肉麵  偶爾也會出現在新聞上，像牛肉漲價時，記者就會去採訪，
所以大方對這間印象挺深刻的，Meiko說有個牛肉麵是每日限量150碗，不知是真是假?
所以我們在週末時間還沒開門就來報到了，沒想到，已經在排隊啦~

門口前還擺了一堆牛的大骨頭，好像進入西遊記裏牛魔王的山寨啊~哈哈~

門口的櫥窗可以看到熬製的牛肉高湯，好像告訴我們是真材實料，
不過主要的廚房是在二樓裏。

裏面位子其實也不太舒服，有點擠，坐下來後，
發現旁邊是香港朋友，就聊了一下，才知道這間牛肉麵在香港的旅遊資訊上也推薦~

酸菜和辣椒~

牛肉麵的吃法，呵呵，還挺可愛的~

其實還沒開門時，服務人員就會拿Menu出來，先勾選自己喜歡的~

我們點了很特別的炒滷味$120，這道真的挺特別，應該是將炒過的滷味再炒過，
所以味道更重，更開胃好吃，大方推薦必點。

花干$40，大方也不知道為什麼牛肉麵店都有花干可以點，
不過這的花干吸飽了牛肉湯汁的精華，吃之前再加一點骨髓辣油，更香辣開胃好吃。

清燉牛肉麵$160

清燉牛肉麵算是這邊的招牌，用牛大骨熬煮72小時，所以也稱為七十二牛肉麵，
這個可是有限量的，每天150碗。

牛大骨熬製的湯頭，呈乳白色的視覺效果，也挺順口好喝的，
湯頭白色濃郁，店家似乎刻意不加鹽，如果覺得淡，建議加點玫瑰鹽提味唷。

牛肉使用牛腱肉，口感咬勁都不錯，只是牛肉少了點XD，
麵條小心別泡太久，會比較軟爛一點，不過還算不錯啦。

覺得湯頭好喝的朋友，還可以加湯唷，這可是精華啊~

紅燒牛肉麵$160

紅燒牛肉麵使用的是牛肋條。

湯頭的味道較重，但大方個人覺得挺普通的，沒有剛才的清燉牛肉麵好吃啦~

大方喜歡清燉牛肉麵，如果再回來報到的話，下次就只點 清燉牛肉麵 啦~

七十二牛肉麵
電話：02-2393-4095
地址：台北市濟南路二段71號
營業時間：週二~週五 11:00~14:30／17:00~21:00 週六~週日 11:00~15:00／17:00~21:00（星期一公休）

轉自樂活的大方@旅行玩樂學~